和紙作りと技術:刃物 Washi production and Technique: Knives

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このブログシリーズについて
伝統手漉き和紙からのメッセージ

伝統手漉き和紙作りでは原料栽培以降も数種類の刃物を使います。収穫の時、長さを揃えるとき、原料を処理するときなど、工程に応じた別々の刃物を使います。

収穫の際の鎌は、刃の短い専用の鎌を使います。

和紙原料収穫専用鎌 A special sickle for paper plant harvesting
左側が原料収穫用の鎌、右側が一般的な鎌。 The left one is a special sickle for paper plant harvesting.

枝打ちは普通の鎌を使います。原料になる本枝の皮を傷つけないようにします。

以前かみこやで研修されたshojiさんの動画です

枝打ちの後、蒸すのにちょうどいい長さに切りそろえるのが押し切りです。

押し切り press cutter
押し切り ”Press cutter”

このちょうどいい長さは、産地や工房によって違うのですが、かみこやでは110cmに揃えます。これはその後の工程での原料の扱いやすさと、中の木の部分は薪を薪にするため、切らずにそのままカマドに入る長さです。

剥いだ皮と中の木
剥いだ皮と中の木 Bark and peeled off branches
蒸し剥ぎや煮熟に使うカマド Fire place for steaming and boiling.
蒸し剥ぎや煮熟に使うカマド Fire place for steaming and boiling.

それから、原料の表面を落として白い原料にするヘグルという作業でも刃物を使います。かみこやではこのような包丁を使います。

ヘグル用包丁 a knife for scraping outer part of the bark
ヘグル用包丁 A knife for scraping outer part of the bark.

下の動画で分かるように、原料の皮は外側から黒い部分、緑色の部分、白い部分と3つの層に分かれていて、どのような紙作りたいかによってどの程度ヘグルかを決めます。

ヘグル作業 Scraping off the outer part of the bark

その後、煮熟の前にもう一度原料を見直して、小さい傷や黒皮など目的の紙に不適切な部分を取り除きます。見直しで使われる包丁はこちらです。

見直し用の包丁 A knife for re-checking
見直し re-check

About this blog series
The message from traditional Japanese paper

Several type of knives are used in traditional Japanese paper. We use different knives for each tasks, cutting the plant, pruning the cut branch, and making them in same length.

A special sickle with a short blade are used when cutting the plant. And for pruning the side branch, we use an ordinary sickle. We should be careful not to damage the bark of the main tree which become material.

We use “press cutter” to cut the bundles of branches into 110cm. This length is best to handle the bark later on in the process. And we use the left over branches for fire wood so the length also fits to the fire place.

There are two kind of knives we use to clean the stripped off bark. One of them is more or less similar to a kitchen knife for scraping off the two outer layers.

As you can see in the video, the skin of the raw material is divided into three layers from the outside to the inside: black, green, and white. This way you clean the bark determines the kind of paper you are making.

After that the raw materials are reviewed once again before boiling, to remove small scratches and black skins that are inappropriate for the paper you want to make. Another special knife is used in this case.

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